Några dagar på hemmaplan var ju tvungna att utnyttjas, så besökte inte Islandshäst-SM alla dagar men väl fredag och söndag! Riktigt kul att se alla finaler på söndag eftermiddag. (missade tyvärr T2-finalerna som gick på förmiddagen). De som imponerade mest på eftermiddagen var Josefine och Kjarni (F1) som var grymt jämna och visade riktigt hög klass i samtliga gångarter, vilket också visade sig i poängen: en av de högsta som någonsin delats ut i grenen! I samma klass visade dessutom Linnea och Kasper upp otroligt fina passläggningar! Båda dessa tjejer är dessutom förstaårsseniorer, kul! Denni och Venus i T1 försvinner inte heller från näthinnan i första taget, vilken häst!

Lördagen ägnades däremot åt helt andra saker än hästar; nämligen min bil! På torsdagen städade jag och tvättade den och nu var det rostens tur! Efter forskande på internet så åkte jag till biltema och införskaffade utrustning. Sen var det bara att börja slipa rost. Spraya på zinkspray och sedan färg dagen efter. Låter lätt (och är egentligen inte svårt heller) men vad tid det tog! Blev dock snyggare än väntat och jag håller tummarna för att det håller någon säsong i alla fall!

Nu sitter jag i bilen på väg mot västkusten. Några veckor på ön ska bli helt underbart!

För några dagar sedan kom vi hem från Island! Det har dock varit hektiska dagar sedan dess, därav bristen på uppdatering. Insåg att detta var mitt tionde besök på Island och insåg också att jag kanske ska lägga in en flik på hemsidan om just Island. Börjar väl få tillräckligt mycket erfarenhet för att kunna tipsa andra om de godbitar jag har upptäckt! (Det finns ju så mycket mer än bara Geysir och Gullfoss). Vad tror ni läsare om det?

Denna resa skulle egentligen ha gått till Landsmót, men då det blev inställt på grund av hästsjukdom så blev det istället allmänt turistande. Först ett par dagar i norr, där vi både var vid Mývatn, Akureyri och Sauðarkróki/Hólar/Vindheimar. Efter det en resa till söder för ett par dagar på Leirubakki. Då hann vi även med en biltur till Vík! För er som inte känner till Islands geografi så innebär detta alltså en resa kring stora delar av landet. Mycket riktigt så visade även bilens mätarställning av vi körde över 2000 km!

En av resans absoluta höjdpunkter var nog när vi, tillsammans med gårdsägaren och gemensamma vänner från Norge red på en långtur ner till den gamla fårinsamlingsplatsen, för att sedan, lagom trötta i kroppen, njuta av en trerättersmiddag. Hade det inte varit för att vårt plan skulle gå tidigt dagen efter hade även vi sedan fortsatt ner till gårdens “vikingapool”, men nu fick vi nöja oss med den detaljen dagen innan.

Annars är jag nog mest förtjust i att bara “vara”. Följa med i gårdens bestyr, gå ut i hagen och se på föl, följa med på en liten tur med turister och sedan åka och lämna ett sto till en hingst, stanna till på glassbaren och köpa glass på vägen hem, för att sedan ta en promenad. Att dessutom under tiden få passa på att praktisera min (svaga) isländska gör det hela lite extra roligt!

En liten promenad över ängarna som får försöka symbolisera känslan:

Just nu pågår också SM för Islandshästar . I år är det Norrköping som är värd för arrangemanget och jag var där tillsammans med Elisabeth idag och njöt av massa vackra hästar och ett mycket soligt väder! Imorgon blir det att fixa hemma med diverse bestyr (bland annat rostbehandling av min stackars bil) och sedan blir det till att spana på A-finaler i Norrköping på söndag! På måndag bär det av på nästa semesterrunda, nu till Grebbestad och Källareholmen!

Ja, denna vecka hade vi skolavslutning för eleverna. Brännbollsmatch på måndagen och sedan en traditionell skolavslutning i kyrkan på tisdagen. Musik, sång och tal blev det innan alla ungdomar försvann ut på stan. Förhoppningsvis är de mer inspirerade än någonsin när skolan börjar igen i Augusti.

Själv har jag en arbetsvecka kvar innan lov. Planering och utvärdering står på schemat. Framförallt planeringen är faktiskt riktigt rolig. Dessutom innebär det att första terminen som lärare nu ät avklarad!

Nu i helgen väntar dock andra nöjen: döma hästtävling på Åland. Sitter hemma hos Malin som jag ska åka med imorgon och tar det lite lugnt. Imorgon tar vi färjan över och sedan stannar vi hela helgen. Kul att komma ut till nya ställen!

I övrigt så händer det mycket i mitt liv just nu. Bland annat har jag och Henrik tagit beslutet att flytta isär, vilket innebär att jag har börjat spana på nytt boende. Förhoppningsvis närmare stan!

Ska försöka att uppdatera lite mer flitigt framöver. :)

Ja, bloggandet har fått ta lite stryk på senaste tiden. Något som kan ursäktas med att jag knappt har varit hemma de senaste två veckorna. Det har varit möhippa i Göteborg, hästtävlingar, sena kvällar med stallbesök efter jobbet och så har jag hunnit med lite förkylning också.

Sedan jag skrev senast har det också, som jag antydde i förra inlägget, blivit ett tillskott i stallet. Inte en isabell, men väl en liten hingst. Namnet är Herkules från Drakboda och han blir inatt två veckor gammal! Otrolig charmig och busig kille som dessutom rör sig väldigt trevligt för sin ålder!

Denna vecka är ju kortvecka och dagen har varit lugn och skön! Resten av veckan blir det fortsatt hästtema med ridkurs imorgon förmiddag för att sedan ta flyget till Skellefteå. Jag ska döma Vallholts vårtävling och deras bana ligger i Bygdeträsk, några mil därifrån. Jag ser fram emot helgen då det var ett mycket trevligt förra våren när vi dömde där.

Påsklovet tillbringades i fjällen. Tänndalen för att vara mer exakt. Jag har inte varit i fjällen såpass sent under vintern men det var underbart! Ljusare på kvällarna, varmare på dagarna och mindre folk i backarna. Vi hade några dagar med sämre väder men annars var det också toppen. Blev många picknickar utomhus! God mat, träning och bastubesök fullbordade veckan.

Hemma igen hade all snö försvunnit och gav mig vårkänslor på riktigt! Skinnjacka fram och vinterjacka ner i förrådet. I helgen blir det till att shoppa vårkläder!

I övrigt är det en intensiv vecka som antagligen känns mer än vanligt på grund av att jag under lovet vande mig vid att sova längre på dagarna. Jag trivs med att jobba men de långa dagarna där allt går i ett gör att jag nästan inte hänger med. Hittills i veckan har jag varit hemifrån över 13 timmar varje dag. Inte mycket mer än sova och äta hemma alltså.

Det är tur att jag kan slappna av på tåget/bussen. Antingen läser jag eller så gör jag som nu, surfar och bloggar. Har även fyllt telefonen (ja, jag älskar fortfarande min iPhone) med avsnitt av Grey’s Anatomy, en serie jag följde förr men sedan tappade bort.

Får passa på att önska alla som hittat hit en Glad Påsk också!

Idag var jag och Henrik ute på Drakboda och åt påskmiddag. Det känns som att jag kommer att vara mätt ett bra tag framöver.

Förrätten bestod av ägg (såklart), räkor, lax, sill och korvar

Huvudrätt var lammstek som jag åt med en fräsch grönsallad till

Efterrätt blev en cheesecake a lá LCHF. Otroligt gott, men blev nog någon portion för mycket…!

Lägg till lite nötter och choklad och sen förstår ni varför jag känner mig mätt? Tur att det har blivit en hel del promenerande idag. Först runt ringvägen med Elisabeth i morse. Sen en sväng på stan. Dessutom en hel del flanerande ute på Drakboda, både med och utan hund!

Igår gick jag på påsklov! Helt ledig blev jag inte då jag har en hög med elevarbeten att rätta, men det har jag redan kommit igång med.

På måndag åker jag och Henrik till Tänndalen där vi ska tillbringa den kommande veckan. Just nu håller jag därför på att planera för fullt. Vi har ingen ugn däruppe (dock micro och spisplatta) och vill inte äta ute varje dag, så det gäller att planera maten! Dessutom räknar jag iskallt med att det ska vara soligt och skönt så man kan sitta ute och äta sin medhavda matsäck till lunch. Vi planerar även att ta med grillen för att kunna få grillat på kvällarna!

Tänkte dela med mig av två recept på matiga matsäcksalternativ:

Matmuffins (blir c:a 8 st)

• 8 ägg
• 1 dl vispgrädde
• 1 paket bacon
• 2 dl riven ost
• salt & peppar
• 2 tsk bakpulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Skär baconet i små bitar och stek dem knapriga. Blanda sedan alla ingredienser och häll smeten i muffinsformar. Stoppa sedan in dem i ugnen ungefär 20 minuter.

Energibars med lågt GI

• 1dl kokosflingor
• 1 dl sojamjöl
• ½ dl solrosfrön
• ½ pumpafrön
• ½ blandade nötter
• 0,75 dl jordnötssmör
• 2 msk linfrö
• rivet skal från en citron +  ev. lite mörk choklad
• 3 äggvitor

Sätt ugnen på 125 grader. Mixa alla ingredienser i en mixer, börja med de torra.Tryck ut smeten på en teflonbehandlad plåt med hjälp av en slickepott. Grädda mitt i ugnen i drygt 15 minuter. När den svalnat lite, skär i portionsbitar och låt den sedan stelna helt. Slå in bitarna en och en i plastfolie.

Förvara gärna i kylskåp!